螺旋藻——献给新世纪的礼物学生篇（青少年篇）

孩子是祖国的未来和希望，青少年是八九点钟的太阳。处于青春期长身体的男孩女孩们对营养的需求是非常大的。10岁的青春期少年平均每天应该消耗2200千卡，16岁左右时就增加到每天3000千卡了。从11岁到14岁，男孩需要的热量比同龄的女孩多400千卡，这些数字还得根据锻炼身体的情况而定，男孩在10岁至20岁之间时，瘦肉组织应该在25公斤到63公斤(X 2.5)，而脂肪组织则在7到9公斤(X 1.3)。螺旋藻丰富的营养成分可以满足青少年旺盛的新陈代谢和生长发育的需要。

青少年正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远远高于成年人，因此，营养问题就显得更为重要了。营养素的功能在于构成躯体、修补组织、供给热量、补充消耗、调节生理功能。青春期应注意以下营养素的补充：

(1)蛋白质：蛋白质是身体生长发育的基础，身体细胞的大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。螺旋藻蛋白质含量高达70％，氨基酸含量较多，其8种必需氨基酸的构成与世界卫生组织与联合国粮农组织蛋白质咨询小组为青少年食物制定的8种必需氨基酸构成标准很接近，堪称为优质高蛋白的天然食品。

        (2)热能：青春期所需的热能比成年人多25—50％。这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要更多额外的营养素。

        (3)维生素：人体在生长发育过程中，维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。

        (4)矿物质：矿物质是人体生理活动必不可少的营养素。尤其是处于生长发育期的青少年，需要量更大。对青少年的生长发育有重要意义的钙，99％在机体的骨骼里，作为人体最根本的支柱。儿童青少年骨骼的生长发育非常迅速。在儿童时期骨骼发育所引起的钙存留在出生头10年中，每日在150mg以内，在275-500mg的范围。青春期的少年比成人需要的钙多2-4倍，故10岁左右的孩子每日供给量要在1000mg上下，因此自儿童时期起就要补给足够的钙，以适应其正常生长发育之需。螺旋藻干粉含钙160mg／100g，可以部分补充钙之不足。

        (5)微量元素：微量元素虽然在体内含量极少，但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用，特别是锌。我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克。铁也是青少年成长发育中不可或缺的，铁不仅是血红蛋白合成的原料，而且是很多生化代谢、细胞色素等不可缺少的成分。铁参与细胞呼吸氧化磷酸化(参加三羧酸循环的酶一半以上为含铁酶及铁依赖酶)、卟啉代谢、胶原合成、核酸、氨基酸代谢及有丝分裂过程。青少年对铁的需要也高于成人。铁是血红蛋白的重要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血，特别是青少年女性，每次月经要损失50—100毫升血，至少要补充15—30毫克铁。

        (6)水：青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升，才能满足人体代谢的需要。水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质和废物的排出。如果运动量大，出汗过多，还要增加饮水量。这里讲的水的摄入量不是指喝进去的水量，而是指喝入的水量加上吃进去的食物中可以转变为水的量的总和。

        每年的5月20日是“中国学生营养日”。但是中国学生的营养质量并不容乐观。有许多孩子由于父母工作忙，没人照顾，基本的生活状态是：“早餐不吃，午餐对付，晚餐恶补”。但是有的家长又走了另一个极端，他们极度宠爱孩子，什么事都由着孩子的性子，孩子想吃什么，就给什么，让孩子吃了很多高脂肪、高能量的食物，结果出现了很多的小胖墩。   

目前，学生营养的现状是：膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、维生素A等微量营养素明显不足。孩子在学校的这一阶段对孩子的成长非常重要，一是长身体的需要，二是每天繁重的学习对身体营养消耗很大，所以孩子营养的问题需要得到家长的重视。 

另据营养学家调查，中小学生在上第三节课时，常发生头晕，饥饿感强烈。不少青少年学生因营养不足或单一营养而患有贫血，以致严重影响学习效果。一个正常的成年人应该要摄取优质蛋白质60—70克，而青少年则需要多至80—90克，才能满足其旺盛的新陈代谢和生长发育的需要。

人体内需要合成很多种不同的长链活性分子，所要求的营养素必须齐全、充足和搭配合理，要能被同化和同时到位才能完成多种合成过程。否则先前摄取的部分氨基酸由于得不到合成的机会而分解损失。例如蛋氨酸脑肽是由五个氨基酸在体内经生物合成的长链肽脑质，这类脑肽物质除了在代谢过程中起着不可缺少的重要作用外，还有抑制痛觉的功能。又如在螺旋藻中含量丰富的谷氨酸，它具有利用脑中的酶促使细胞活化，使葡萄糖产生高能量物质腺苷三磷酸(ATP)，是脑组织代谢过程所需能量的重要来源。超级碱性食品螺旋藻，不但能以其全价蛋白质、氨基酸和维生素平衡日常膳食的营养，促进青少年身体的健康成长；而且以其在生长过程中富集络合的、具有生物活性的铁、锌、钙以及微量元素碘、硒等，来供应青少年各种营养的需要。服用螺旋藻对于青少年学生改善大脑思维、智力发育与开发有显著的作用。

中国的应试教育苦的不仅仅是孩子。他们苦坐寒窗、挑灯夜读，确实很辛苦，可是最苦的还是父母。一方面他们希望孩子通过自己的学习为将来挣一个饭碗，因为他们不能陪伴他们的孩子一辈子；另一方面，看到辛苦的孩子，他们又非常心疼孩子的身体。所以到处给孩子寻找补脑的灵丹妙药。有的厂家抓住了家长的这个心理，就铺天盖地打广告，把自己的产品大夸特夸，而实际上效果是微乎其微的。脑力的损伤是任何药都不能使之立刻恢复的，但是我们可以通过营养元素的摄入，使青少年的体力增加，营养充沛，不至于由于脑力的消耗，有疲劳感，导致神经衰弱。螺旋藻含有的多种蛋白质、维生素、矿物质，无疑对于孩子们来说是很好的选择。

青少年处于青春发育期，学习繁重、运动体能消耗很大，最易造成营养不足、发育不良、记忆力下降、视力减退等。螺旋藻可提供充足均衡的各种营养，是青少年成长的好朋友。螺旋藻能有效地改善血清蛋白，而且含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸和酶类，丰富的氨基酸和一般食物中所缺乏的维生素，改善儿童的营养不良，是小学生偏食的全天然维生素和微量元素补充源，能有效地防止儿童生长期出现的缺铁、缺锌和缺钙的症状。